Bosnisk burek - igen :-)
Foto: Ida D + Wikipedia
Om ni vill äta traditionell bosnisk mat, en mycket god bakelse som liknar paj … (men paj är ingenting jämfört med bosnisk burek) så ska ni åka till Fittja.
Ni kan välja: burek med köttfärs, ost, spenat eller potatis i olika former, rullad eller i triangel bitar. Ni kan köpa nybakad eller frusen.
Åker man till Fittjas centrum, så kommer man att se BUREK med stora bokstäver strax utanför busshållplatsen. Där väntar er en fin bosnisk tjej Sanela (bild ovan).
PS! Sanela är inte singel, killar! :-)
8 kommentarer:
Eh, burek kallas bara pita med köttfärs! Allt annat är pita med ost/ spenat/ potatis/ pumpa osv.
Annars kan jag bara instämma, burek butiken i Fittra håller högsta kvalitet. Har precis varit i Bosnien där jag inte lyckades hitta bättre pita än dden som säljs i Fittja.
Hälsningar från Adriatiska havet :)
Ser hur gott ut som helst! receptet ska jag testa i morgon. Tack!
"Hälsningar från Adriatiska havet" ...måste du säga så, att göra mig svartsjuk, balkanac..? :-(
Bitte, om det inte blir som det ska, så finns det risken att aldrig mer våga prova den riktiga varianten. Kanske bättre att smaka först original i Fittja..? (PS Det finns en butik i Sundbiberg också, se hemsidan i länken ovan).
Du har rätt, Ida - vi ska faktiskt åka till Fittja och köpa originalet redan i morgon, sonen och jag. Jag åt något liknande för hundra år sen när jag var i Bulgarien tror jag och jag har en viss "bild" av hur det ska smaka - få se om det kan vara detsamma!
Ring 08 588 15 020 i Fittja och fråga om öppet tider under helger. Jag tror att de har öppet till 17:00.
Om du inte hinner, be Sanela att vänta ett tag, kanske hon blir snäll :-)
Med buss 172 från Högdalen mot Norsborg kommer du om 30-35 min.
PS! Det finns på deras hemsida bilder hur man lagar bosnisk burek. Om man har talang att laga mat eller vågar (liksom du) så kommer man att förstå lätt hur man lagar burek när man får den i tallriken.
Jag är, om jag får säga det själv, en verklig fena på matlagning - klart jag ska prova!
Salam Ida
Måste bara fråga dig, vet du om deras kött är halal, något jag å frun undrar?
Mirza
Bitte, du är välkommen med någon recept på bloggen :-)
Mirza, köttet är halal. Annars, ingen skulle handla hos honom speciellt under Ramadan. Men det gör bosnier, turkar, ibland araber på Söder.
Skicka en kommentar