Min grönsaksgratäng
Photo by Ida D.
Jag undviker påsar med frusna grönsaker och det gäller bara färska …så mer som möjligt.
Grönsaker (mest broccoli) kokar man lätt…Jag menar, man ska inte överdriva och koka grönsakerna mer än 5-6 min på lagom temperatur, annars förlorar man alla värdefulla vitaminer.
När jag tog bort vatten från kastrullen, (efter att grönsakerna kokades) så blir det några droppar olivolja som gjorde sällskap till lätt kokta grönsaker, sen blir det en tomat i bitar och oliver som också har hoppat in i kastrullen. Innehållet måste man röra om under hela tiden på en lagom temperatur.
När man lägger upp varma grönsaker med feta ost i tallriken, så täcker man över med ett par ost skivor (frukost ost) som smälter på direkten.
Det är någonting enkelt, lätt och snabbt att laga om man vill vara lite extra snäll mot mage.
T.ex. efter förlösningen, när mage är i gång att återställas, så är det bra att äta lätt mat som inte belastar magsäcken. Fortfarande undviker jag kött och äter mycket grönsaker och fisk.
PS! Ibland, går det bra att ha rökt lax istället feta ost i min gratäng ovan.
7 kommentarer:
Åååh ser så gott ut!! Och lätt.
Jag lagade kyckling i ugn med kokt ris till min familj igår för iftar om du vill veta :p. Marinerade kycklingen i turkisk yoghurt och olivolja med pressad vitlök och färska paprikaskivor. Sedan la jag lite gurkmeja och paprikapulver som färgämne och så salt och peppar. Jättegott och enkelt. Jag lagar sällan mat.. men den här rätten är supergod. Prova :D
kraam!
OOOHHH..!
Jag älskar att laga mat! :-)
Tack för tipset, Habiba! Tur att din familj har dig som en mycket kreativ och ambitiös tjej!
Kolla på FFF-höger sida under rubriken MAT. Där kommer jag att samla alla mina "mat-artiklar" :-)
kram på dig
Det ser underbart gott ut!
Måste förresten berätta att jag nu testat att laga burek - sisådär fyra gånger senaste månaden eftersom familjen ÄLSKAR det. Det går bara bättre och bättre - men jag skulle nog inte våga bjuda dig ännu...
Rutin är väldigt viktig för att laga burek :-) Se bilder på deras hemsida, kanske det hjälper!
Kolla här:
http://rekabu.burek.se/svenska/images/video/slagani/Slagani_burek.html
Det ser verkligen gott ut. Om jag hade mer tid så skulle jag laga mer mat. Har en kockutbildning i botten (långt ner).
"...Har en kockutbildning i botten (långt ner)."
hahahaha...!
kul uttryck :-)
Jo, jag gjorde faktist en riktig streberkarriär i mitt första yrke. 18 år gammal, började i grovdisken till hösten och skulle ta över ala carten till sommaren. Sen hoppade jag på en utbildning och hade vice kökschefen för Grythyttan till lärare, men efter utbildningen blev jag istället ansvarig för en skivbutik. ;)
Skicka en kommentar